Vitaminas y Suplementos: ¿Vital o Superfluo?

 

Vitaminas y Suplementos

¿Qué son los suplementos? Productos que intentan suplementar la dieta con vitaminas, minerales, hierbas u otros productos botánicos, amino ácidos o cualquier combinación de estos. No son substitutos de la comida convencional ni substitutos de algún plato.

Las vitaminas y minerales son necesarios para que el organismo funcione correctamente. Todos los días consumes vitaminas y minerales de la comida, aunque algunos alimentos contienen más vitaminas y minerales que otros

Es importante conocer las dos categorías de vitaminas que hay: las solubles en grasa y las solubles en agua. Las solubles en grasa son las vitaminas: A, D, E y K, se disuelven en la grasa y son almacenadas en el organismo, un consumo excesivo no se elimina, por lo que tienes que tener cuidado con tomar demasiada cantidad de vitaminas de este tipo. Las megadosis de vitaminas solubles en grasa A, D, E y K pueden causar problemas, e incluso algunas dosis normales pueden afectar el efecto de ciertos medicamentos por receta.

Las vitaminas solubles en agua, son la vitamina C y el complejo de vitamina B (como vitamina B6, B12, niacina, riboflavina y folatos), necesitan disolverse en agua, por eso no se pueden almacenar. Lo que no consumes se pierde a través de la orina, la mayoría. Por eso necesitas tomarlas todos los días y si consumes demasiadas el riesgo es menor, porque se van a eliminar.

Mientras que las vitaminas son sustancias orgánicas (hechas de plantas o animales), los minerales son elementos inorgánicos que viene del sol y el agua y son absorbidos por las plantas o comidos por los animales. Tu organismo necesita grandes cantidades de algunos minerales, como calcio, para crecer y mantenerse saludable. De otros minerales como condritin, hierro, selenio, zinc,… solo se necesitan pequeñas cantidades de ellos cada día.

Los suplementos más consumidos son: Multivitamínico, calcio, vitaminas del tipo B, vitamina C, glucosamina/condritin, vitamina E, aceite de pescado, coencima Q10, vitamina A. Se toman para mejorar condiciones como problemas cardiovasculares (aceite de pescado), salud de los huesos, estado general, artritis, resfriado y gripe, depresión, menopausia, salud cognitiva, insomnio,…

Hasta ahora las investigaciones realizadas muestran que hay una gran evidencia de que una dieta rica en vegetales, frutas y otros alimentos basados en plantas pueden reducir el riesgo de cáncer, pero no hay evidencias de que los suplementos puedan reducir el riesgo de cáncer, es más existen indicios de que dosis demasiado altas de suplementos pueden incrementar el riesgo de cáncer .

La mayoría de las enfermedades crónicas conllevan un alto riesgo de stress oxidativo, esto hace que los radicales libres dañen las moléculas generando el estrés oxidativo. Los antioxidantes, ambos de la alimentación y de los suplementos neutralizan los radicales libres para minimizar el daño celular. Los antioxidantes pueden ser útiles tanto para prevenir como como agentes terapéuticos.

Aunque tomes algún tipo de suplemento o multivitaminico, no olvides que una dieta completa te aporta la mayoría de minerales, vitaminas y antioxidantes que necesitas. En proximas entradas veremos en que alimentos se encuentras las mayores concentraciones de vitaminas, minerales, antioxidantes, …

 

No olvides seguirnos para mantenerte al día de las próximas novedades. Fan de Facebook? eres más de Twitter? Tienes todos tus blogs por RSS? O sólo lees el e-mail? No te preocupes, te tenemos cubierto. Mira la barra lateral y escoge el que desees.