Algunos batidos de vitaminas

BATIDOS DE VITAMINAS

En la entrada anterior hablamos de vitaminas y suplementos y como es mejor obtenerlos a partir de la dieta. Una forma de conseguirlo es con los batidos de vegetales; son rápidos de hacer y están llenos de vitaminas y minerales. No hay porque una licuadora para hacer algunas bebidas. Mediante la mezcla de los ingredientes enteros en una batidora, puede crear batidos. Las frutas y hortalizas frescas son los mejores alimentos posibles. La fruta congelada es una buena alternativa también. Beber el zumo le da al cuerpo vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas, carbohidratos, clorofila y fitonutrientes, y todos éstos pueden mejorar tu salud!

MANZANA, LIMA O LIMÓN Y JENGIBRE

Este batido proporciona vitamina C. Deje la piel de la manzana para obtener más nutrientes.

Ingredientes: 2 manzanas pequeñas, partidas en trozos; 200 g (7oz) yogurt de soja; 2 cucharadas de zumo de lima o limón; una pizca de jengibre rallado.

PIMIENTOS Y ZANAHORIA

Este zumo está lleno de antioxidantes, es bueno para la piel, el sistema inmunológico y le da un impulso de energía. Añada unas hojas de lechuga para hacer un diurético y laxante suave, o añada una remolacha pequeña para actuar contra la anemia.

Ingredientes: 1/2 pimiento rojo, sin semillas, 1/2 pimiento amarillo sin semillas, 2 zanahorias medianas.

JENGIBRE Y PERA

Este es un zumo refrescante. El jengibre y las semillas de lino tienen propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes: 1 platano; 1/2 pera, en trozos; 2 tazas agua; 1 cucharada de semillas de lino trituradas; 1 cuchara de jengibre rallado.

ZUMO DE VEGETALE VERDES BÁSICO

La col rizada es una buena fuente de calcio. La espinaca regula la presión arterial y actúa como un laxante natural.

Ingredientes: 2-3 tallos de apio; 1 pepino; 2-3 hojas grandes de col rizada; 2 tazas de espinaca; 1/4 taza de perejil.

“SPIN DOCTOR”

La mezcla de manzana y espinaca ayuda a la limpieza del sistema digestivo y mejora la eliminación rápida. La espinaca es buena para fortalecer los huesos, los dientes y las encías.

Ingredientes: 3 manzanas; 1 taza de espinaca

REMOLACHA Y MANZANA

Este zumo está lleno de vitamina C y minerales. La remolacha es buena para la sangre, y puede ayudar a combatir las piedras del riñón, vesícula biliar y problemas hepáticos y de anemia.

Ingredientes: 2 remolachas; 2 manzanas; 3 tallos de apio

ESPECIAL PARA LA SANGRE

Este es un zumo rico en hierro. La vitamina C de la naranja le ayudará al cuerpo a absorber el hierro de las semillas de calabaza

Ingredientes: 1 platano; 1 naranja; 2 tazas de agua; 2 cucharadas de semillas de calabaza; 1 cucharada de semillas de lino trituradas; 1 cucharada de miel;

Articulo escrito por Carmen Alvarado Egli:

info@nutricioninteractiva.com

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Vitaminas y Suplementos: ¿Vital o Superfluo?

 

Vitaminas y Suplementos

¿Qué son los suplementos? Productos que intentan suplementar la dieta con vitaminas, minerales, hierbas u otros productos botánicos, amino ácidos o cualquier combinación de estos. No son substitutos de la comida convencional ni substitutos de algún plato.

Las vitaminas y minerales son necesarios para que el organismo funcione correctamente. Todos los días consumes vitaminas y minerales de la comida, aunque algunos alimentos contienen más vitaminas y minerales que otros

Es importante conocer las dos categorías de vitaminas que hay: las solubles en grasa y las solubles en agua. Las solubles en grasa son las vitaminas: A, D, E y K, se disuelven en la grasa y son almacenadas en el organismo, un consumo excesivo no se elimina, por lo que tienes que tener cuidado con tomar demasiada cantidad de vitaminas de este tipo. Las megadosis de vitaminas solubles en grasa A, D, E y K pueden causar problemas, e incluso algunas dosis normales pueden afectar el efecto de ciertos medicamentos por receta.

Las vitaminas solubles en agua, son la vitamina C y el complejo de vitamina B (como vitamina B6, B12, niacina, riboflavina y folatos), necesitan disolverse en agua, por eso no se pueden almacenar. Lo que no consumes se pierde a través de la orina, la mayoría. Por eso necesitas tomarlas todos los días y si consumes demasiadas el riesgo es menor, porque se van a eliminar.

Mientras que las vitaminas son sustancias orgánicas (hechas de plantas o animales), los minerales son elementos inorgánicos que viene del sol y el agua y son absorbidos por las plantas o comidos por los animales. Tu organismo necesita grandes cantidades de algunos minerales, como calcio, para crecer y mantenerse saludable. De otros minerales como condritin, hierro, selenio, zinc,… solo se necesitan pequeñas cantidades de ellos cada día.

Los suplementos más consumidos son: Multivitamínico, calcio, vitaminas del tipo B, vitamina C, glucosamina/condritin, vitamina E, aceite de pescado, coencima Q10, vitamina A. Se toman para mejorar condiciones como problemas cardiovasculares (aceite de pescado), salud de los huesos, estado general, artritis, resfriado y gripe, depresión, menopausia, salud cognitiva, insomnio,…

Hasta ahora las investigaciones realizadas muestran que hay una gran evidencia de que una dieta rica en vegetales, frutas y otros alimentos basados en plantas pueden reducir el riesgo de cáncer, pero no hay evidencias de que los suplementos puedan reducir el riesgo de cáncer, es más existen indicios de que dosis demasiado altas de suplementos pueden incrementar el riesgo de cáncer .

La mayoría de las enfermedades crónicas conllevan un alto riesgo de stress oxidativo, esto hace que los radicales libres dañen las moléculas generando el estrés oxidativo. Los antioxidantes, ambos de la alimentación y de los suplementos neutralizan los radicales libres para minimizar el daño celular. Los antioxidantes pueden ser útiles tanto para prevenir como como agentes terapéuticos.

Aunque tomes algún tipo de suplemento o multivitaminico, no olvides que una dieta completa te aporta la mayoría de minerales, vitaminas y antioxidantes que necesitas. En proximas entradas veremos en que alimentos se encuentras las mayores concentraciones de vitaminas, minerales, antioxidantes, …

 

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